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「實心蛋捲」勇奪從歷屆獲得首獎的19家廠商中爭逐只有5個獎額的2024台中十大伴手禮「金口碑獎」，由台中市長盧秀燕(左3)親自頒發該獎項予該公司。圖／許俊揚
文／許俊揚
創立4個月時，即以超強實力獲2023台中十大伴手禮「首獎」肯定的「實心蛋捲」，2024更在評審團嚴謹評選及消費者熱烈的票選中，以「捲藏台中·城市之美禮盒」勇奪從歷屆獲得首獎的19家廠商中爭逐只有5個獎額的「金口碑獎」，短期之內在競爭激烈的蛋捲市場中突圍而出、迅速崛起，優質的產品及質感絕佳的包裝視覺大受喜愛及讚賞。
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「實心蛋捲」總經理郭佳屏與獲得2024台中十大伴手禮「金口碑獎」的「捲藏台中·城市之美禮盒」。圖／許俊揚
「實心蛋捲」總經理郭佳屏表示，傳統長蛋捲歷史悠久，近年來，市場不斷發揮巧思讓蛋捲在造型、尺寸上有變化、有創意，但不變的是，蛋捲一樣受大眾喜愛。這次參賽角逐2024台中十大伴手禮獲獎的「捲藏台中·城市之美禮盒」，包裝上呈現台中城市縮影。走過百年風華，隨著時代變遷、榮景更迭，再到舊城新造、廢棄空間活用，除美觀之外，更富有建築文化的意義。
透過這款禮盒，走入悠長的歷史，收攬台中獨特之美，這樣內外兼具的禮盒，應是此次受青睞獲獎的主因。
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郭佳屏說：「實心是伴手禮品牌，從品牌名稱、行銷布局、包裝視覺及定價都有明確規劃。把商品做好是品牌的底氣，商品安全、好吃是基本。在商品的部分，實心蛋捲的原料單純，最大宗是雞蛋，嚴選雞蛋來源，只用國產CAS認證洗選蛋，堅持製程使用雞蛋比例。所有使用的原料、食材等合作供應商都必須有清楚的來源證明，同時，我們也盡可能使用台灣產製的食材，以小小的力量支持台灣產業，例如台灣豬肉鬆、屏東鹹鴨蛋、北港花生及黑羽土雞等。
製程上我們有多一道截切工序，將傳統長蛋捲改良成適口性佳的小尺寸、形成層層分明的千層外觀及酥脆口感。另外，一般包餡蛋捲為塞入濕潤的內餡，餅皮都會做得比較厚實，但我們經過多次的測試，研發出內餡及餅皮間的完美比例，塞入飽滿內餡同時也保留住蛋捲皮該有的輕、薄、酥、脆。」
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「實心蛋捲」獲2024台中十大伴手禮「金口碑獎」的「捲藏台中·城市之美禮盒」。圖／實心蛋捲提供
而在深受讚賞、質感絕佳的產品包裝視覺的部分，郭佳屏表示：「包裝上我們做了很多創新。為了降低蛋捲在宅配過程破損，我們發明並取得兩項創新結構固定專利設計，方便拿取，也能安心配送。
蛋捲盒盒身採用可回收材質，食用完後的空桶適合做家庭各種收納使用，同時在門市推動空桶回收計畫，落實環境永續生活。且為了消費者的方便性著想，我們開模做小規格包裝盒，便於攜帶及食用。
而考量到消費者年節的送禮需求，我們特別推出了『迎龍禮盒』春節限定特別款，除了禮盒整體視覺喜氣又應景之外，內容物選擇也相當多元，可以選擇蛋捲跟咖啡飲品、曲奇餅乾搭配或實心、粹兩種不同口感的蛋捲做組合，多種的選擇及豐富的搭配方式，讓這一款禮盒一上市就受到許多消費者喜愛，也是企業送禮的指名訂購款。」
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因應消費者年節的送禮需求，實心蛋捲特別推出了『迎龍禮盒』春節限定特別款。圖／實心蛋捲提供
「實心蛋捲」除了在台中的永春總店及北屯旗艦店之外，更在2023年12月於高雄展店2家實體門市，目前亦有在台灣北部的展店計畫。官網、門市、及不定期的百貨快閃活動，對要購買該公司產品的消費者來說，十分便利。
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感謝 工商時報 報導
